Lotyšsko
Bez rajčinového pretlaku, bez múky! Pripravíte ju expresne rýchlo a ešte rýchlejšie zjete. “manam”!
Budete potrebovať: (na 2 porcie)
👍 1 veľkú konzervu drvených rajčín ( alebo doma zaváranej rajčinovej šťavy)
👍 soľ, med
👍 oregano
👍 50 gramov tvrdého syra (Eidam)
👍 zopár lístkov čerstvej bazalky
Postup:
Do hrnca dajte variť hustú rajčinovú šťavu. Dolejte vodou, maximálne 1/2 litra. (Ja mám radšej, keď je polievka trochu hustejšia, preto s vodou opatrne.)
Priveďte do varu, ochuťte soľou, medom a trochou oregana. Varte aspoň 5 minút.
HOTOVO!
Podávajte s postrúhaným syrom a pokrájanou bazalkou. . Ideálne je ešte na záver posypať trochou parmezánu. “manam”!
A jednoduchá, mimoriadne chutná, zdravá rajčinová polievka je na svete.
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo