Lotyšsko
Inšpirácia od Ľubky.
Ak máte radi polievky, tak táto bude patriť odteraz medzi vaše TOP. Je rýchla, lacná a vynikajúca!
Budete potrebovať:
👍 2 kocky bujónu (zeleninový alebo mäsový). Poprípade môžete použiť hotový vývar, ktorý zostal s obeda
👍 2-3 zemiaky
👍Čierne korenie celé (podľa chuti)
👍 Nové korenie (max.4 kusy)
👍 2 bobkové listy
👍 1 veľká cibuľa
👍 2 strúčiky cesnaku
👍 tvrdý syr na strúhanie
👍 opečený chlieb
👍 rastlinný olej
👍 mletú červenú papriku
Postup:
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky, zalejte cca 2,5-3 l.vody. Pridajte bobkový list, bujón, čierne korenie, nové korenie a dajte variť. Na panvici s olejom orestujte do zlatista na kolesá nakrájanú cibuľu. Keď je už skoro hotová pridajte na drobno nakrájaný cesnak ( pozor aby nezhorel,jeho horká chuť by vám pokazila polievku) a nakoniec pridajte červenú mletú papriku.
Medzitým sa už určite zemiaky uvarili do mäkka. Restovanú cibuľu s cesnakom vylejte aj s olejom do polievky a varte už len veľmi krátko. Ak je treba, dochuťte soľou.
HOTOVO!!!
Polievku môžete servírovať, doprajte si do nej veľa nastrúhaného syra a ak máte radi, tak aj kúsky opečeného chlebíka.
Dajte vedieť ako sa to podarilo. Verím, že to bude “manam”!
Dobrú chuť!
Váš Hugo