BRAVČOVÝ PERKELT od Huga

Rýchly a dobrý tip na dnešný obed. V našej rodine patrí perkelt alebo paprikáš na akýkoľvek spôsob medzi najobľúbenejšie. Vyskúšajte a radím uvariť viac, bude dobrý aj na večeru.

Budete potrebovať:
👍 1 kg bravčového pliecka
👍 1 cibuľu
👍 1 kyslú smotanu
👍 trochu oleja alebo masti
👍 soľ, mleté čierne korenie
👍 mletú papriku sladkú aj štipľavú
👍 1 bobkový list
👍 1 malú lyžičku hladkej múky

Postup:
Na rozpálenej bravčovej masti alebo oleji usmažte na drobno nakrájanú cibuľku do zlata.
Pridajte na kocky nakrájané bravčové mäso a opražte rovnomerne so všetkých strán.
Pridajte soľ, korenie, sladkú a štipľavú papriku (minimálne po 1 čajovej lyžičke), bobkový list a smažte, kým si mäso nepustí šťavu. Aspoň 10-15 minút nechajte mäso dusiť len vo vlastnej šťave.
Potom pridajte trochu vody alebo vývaru, ak máte pripravený. Vodu radšej dolievajte postupne. Vody pridávajte len toľko aby mäso v nej neplávalo. Maximálne po povrch mäsa. Zakryte pokrievkou a na menšom ohni duste do mäkka cca 40-50 minút.
Keď je mäso mäkké pridajte kyslú smotanu. Jednoducho do nej kvalitne zamiešajte 1 malú čajovú lyžičku hladkej múky a vylejte do perkeltu. Povarte ešte aspoň 5 minút, dochuťte soľou, ak je to potrebné.
HOTOVO!
Už len uvariť akúkoľvek cestovinu alebo halušky a luxusný obed je pripravený.
Dobrú chuť priatelia!